La Asamblea General Extraordinaria de ANPCA en la Finca El Valenciano Rural Innovation Hub
La Asociación Nacional de Productores y Comercializadores de Ajo, ANPCA, se reunió en su Asamblea General extraordinaria en la Finca El Valenciano Rural Innovation Hub, propiedad de su empresa asociada BALAM AGRICULTURE, situada en Carmona (Sevilla), con motivo del inicio de campaña de recolección del ajo nuevo español.
Durante la jornada se abordaron las inquietudes mostradas por las empresas asociadas sobre la preocupante situación laboral a la que se enfrenta el sector con la aplicación de la nueva reforma laboral. Este nuevo escenario complica de manera muy importante el uso de mano de obra en un sector que anualmente cotiza más de 750.000 jornales. Según el presidente de la Asociación, Juan Salvador Peregrin, “esta nueva campaña de recolección se presenta muy complicada en lo referente a la contratación de mano de obra, obligando al agricultor a contratar a personal fijo discontinuo desde el primer momento sin conocer si este trabajador será apto o no para desarrollar su desempeño en el campo. Es un trabajo de carácter claramente temporal, que en muchos casos se circunscribe a las situaciones imprevisibles de evolución de cosecha”.
Además, en esta reunión se abordaron temas como la nueva Ley de la Cadena Alimentaria, y su problemática aplicación a las operaciones internacionales en un sector donde casi el 60 % de lo producido se dedica a la exportación. “En las relaciones con nuestros clientes internacionales nos obliga a someternos a legislación del comprador, que en muchos casos no conocemos bien, porque los compradores Internacionales no están dispuestos a tragar con esta Ley” sentencia Antonio Escudero, vicepresidente de ANPCA.
Otro tema de gran preocupación en el sector es la falta de productos fitosanitarios para atender la demanda del cultivo. En este sentido se expuso una tabla comparativa entre las materias activas autorizadas para el ajo en Italia, Francia y España, con un análisis de diferencias y se estudió la posibilidad de realizar acciones en el sentido de conseguir su autorización en España. El secretario de la Asociación, José Carlos Arroyo comentó que “la estrategia emprendida por la Comisión Europa de Farm to Folk, está llevando al límite la posibilidad de cultivar ajo en Europa”.
En cuanto al inicio de la recolección del ajo temprano español, se informó sobre la evolución de los primeros trabajos, con una climatología favorable y sin problemas de lluvias, con una muy buena calidad de los bulbos y buenos calibres. También se aprovechó para analizar la situación de los cultivos en el resto de las regiones, con un comienzo inminente de la recolección también en Castilla-La Mancha y buenas perspectivas de producción en zonas de Extremadura y Castilla y León. En cuanto al análisis de la situación internacional, que corrió a cargo de Andrés García, tesorero de la Asociación, la incertidumbre es la tónica general en todos los sectores y el ajo no podría escaparse de ella. La situación del transporte internacional, la inflación, la fortaleza del dólar que favorece nuestras exportaciones, o la situación de cosecha y previsiones de otros países productores y comercializadores de ajo, arrojan un escenario abierto para esta nueva campaña del ajo español y europeo.
Para finalizar la jornada, la empresa líder en bioestimulantes y biosoluciones SERVALESA, presentó las novedades en su porfolio para el ajo, con dos productos específicos para el sector, que aportan la solución necesaria a los tratamientos de semillas de ajos para asegurar una buena sanidad del cultivo y un bioestimulante para favorecer el desarrollo de la planta en las etapas más necesarias.
ANPCA actualmente es la mayor asociación europea de productores y comercializadores de ajo, con una superficie asociada de 15.397 hectáreas en este año 2022, y un volumen de más de 256 millones de kilos comercializados en la pasada campaña, lo que supone una cifra superior al 80% del total comercializado de España, y un 65% del total de Europa. Actualmente cuenta con 67 empresas comercializadoras asociadas y casi 1.800 productores de ajo.
La demanda se mantiene en calma con el inicio del corte del ajo en la zona de Castilla-La Mancha, que se une a la zona de Andalucía en el proceso de recolección del ajo Spring. Mientras que, en la zona más adelantada, Andalucía, ya se llevan 10 días de recolección y corte del ajo, esta semana ya se ha comenzado con el arrancado y corte de los primeros campos en la región de Castilla-La Mancha, principal zona productora de ajo de España.
El nuevo Presidente de la Asociación Nacional de Productores y Comercializadores de Ajos de España, ANPCA, D. Juan Salvador Peregrin, calificó la campaña como excepcional: “en general, la calidad del ajo español temprano es este año excepcional, con unos buenos calibres y unos rendimientos muy buenos como consecuencia del buen desarrollo de los campos este invierno y primavera. A pesar de que sufrimos eventos climáticos adversos como la borrasca Filomena, el ajo ha sabido sobreponerse a las nevadas y fuertes heladas gracias al profesional manejo de nuestros productores, que han conseguido desarrollar el cultivo de manera magistral, dando como resultado esta cosecha de excelente calidad”. Juan Salvador Peregrin, expuso que esta nueva etapa la afronta con el objetivo de: “poner en valor el cultivo del ajo en España, y reivindicar su importancia a nivel, tanto europeo como mundial”.
La junta directiva de la Asociación más importante del sector en España de productores y comercializadores, que aglutina esta campaña 15.420 has cultivadas de ajo y representa el 77% de la producción comercializada, quedó constituida el pasado miércoles con D. Juan Salvador Peregrin (SAT PEREGRIN) como Presidente, acompañado como Vicepresidente por D. Antonio Escudero (AJOESCAR S.L.), secretario José Carlos Arroyo (PROACO S.L.), tesorero D. Andrés Garcia (AG VILLODRE S-L.), vocal Dª María Moreno (QUINTAORDEN S.L.), vocal D. Salvador Castellanos (AJOS MASALMAR S.L.), vocal D. José Antonio Corell (JA CORELL S.L.), vocal D. Agustín Ortiz (Coop SAN ISIDRO EL SANTO) y vocal D. Juan Blázquez (Coop SANTA MONICA).
En el análisis de la situación de campaña y las previsiones de evolución, destacaron que actualmente las operaciones en campo son escasas, debido a que ahora mismo los mercados están bien abastecidos, por lo que la esperada nueva campaña no se ha encontrado con un mercado “vacío” como se preveía antes de la aparición de este stock de última hora. Esta situación está provocando una cierta calma en el mercado de origen que se ha visto reflejada en una relajación de precios inicial, pero que se espera que sea transitoria en tanto en cuanto, el stock aparecido a última hora vaya siendo absorbido y las primeras partidas estén listas para exportar a los destinos habituales.
En esta reunión, se aprovechó para poner en marcha el sistema de información ANPCA INFO, un sistema de información de operaciones de compraventa en campo para sus asociados, y que orienta a estos a la hora de realizar las operaciones en origen según las diferentes variedades de ajo que existen en el mercado español. También recoge las evoluciones de la campaña y de las principales características de calibres y calidades.
Además, se aprovechó esta reunión para abordar la situación de la mano de obra en el sector, que fue calificada como ligeramente escasa debido a que la campaña de recolección en Castilla-La Mancha se ha adelantado este año unos 10 con respecto a su calendario habitual. La mano de obra utilizada durante todo el proceso de cultivo asciende a 79,9 jornales/hectárea cultivada, por lo que en España se generan 2.169.760 jornales este año en el sector. El cultivo del Ajo está declarado como cultivo social por la Unión Europea debido al gran número de mano de obra que se emplea durante sus procesos de siembra y de recogida.
La Asociación Nacional de Productores y Comercializadores de Ajo de España, ANPCA, se reunió ayer en Montalbán de Córdoba (Córdoba) en Asamblea Nacional Extraordinaria, para analizar el inicio de campaña del ajo español y sus perspectivas de desarrollo.
Con un incremento de la superficie cultivada en España del 6,8 % con respecto a la campaña anterior, este año el campo español cuenta con casi las 28.000 hectáreas cultivadas de ajo, siendo la comunidad autónoma de Castilla-La Mancha la de mayor superficie, con aproximadamente un 71% del total español, seguida de Andalucía (16%) y Castilla y León (6 %).
La zona más temprana de inicio de recolección es Andalucía, con el comienzo del arrancado y corte de las variedades Spring ya en marcha. La provincia de Córdoba es la de mayor superficie cultivada con alrededor de 1.800 has., y donde se encuentra concentrada el polo más importante sector industrial del ajo andaluz. Así lo puso de relevancia el Delegado Provincial de la Junta de Andalucía, D. Juan Ramón Pérez Valenzuela, que participó en el acto de inauguración de la Asamblea Nacional de ANPCA junto con D. Amador Gálvez Sillero, presidente de la Asociación. En este acto, el delegado provincial de agricultura expuso la importancia de este sector para la economía de la provincia de Córdoba, al ser un cultivo social que demanda grandes cantidades de mano de obra y supone un motor para el empleo de muchas familias cordobesas.
Con respecto a la campaña 2021 de ajo, los participantes pusieron de relevancia la excelente calidad del ajo de este año, debido a la ausencia de problemas relevantes durante su desarrollo y a la buena climatología que actualmente le acompaña para su recolección. En cuanto a cantidades, los asociados de ANPCA estimaron unos rendimientos superiores a los de la campaña pasada, por lo que la producción disponible final se espera que sea notablemente superior si el clima lo permite en estos días.
En cuanto a comercialización, los socios de ANPCA analizaron las perspectivas de desarrollo del mercado, calificando estas como inciertas. En el desarrollo del mercado de los últimos meses se ha producido un hecho que ha afectado a la comercialización de manera muy significativa, como es la aparición de stock de producto en el mercado que inicialmente no estaba disponible, lo que ha provocado que los precios de venta hayan disminuido notablemente. Ante esta situación, el inicio de esta nueva campaña provoca cierta incertidumbre debido a que la nueva producción se encontrará en el mercado con unas existencias que en principio no estaban previstas, por lo que la bajada de precio en los mercados puede afectar a la demanda de producto en campo.
ANPCA representa actualmente a más de 1.800 productores y a las 67 empresas más importantes de comercialización de ajo en España que en su conjunto suponen el 77% del total de la producción comercializada en nuestro país, alcanzando una superficie de cultivo de 15.420 has acreditadas. Estas cifras convierten a esta Asociación en el referente del sector, tanto a nivel español como europeo en materia de comercialización y de producción de ajo.
En el día de hoy, la Asociación Nacional de Productores y Comercializadores de Ajo, ANPCA, ha solicitado a la Entidad Estatal de Seguros Agrarios, ENESA, y a la compañía AGROSEGURO, la ampliación del periodo de suscripción del seguro agrario del ajo en las CC.AA de Castilla-La Mancha, Aragón, Cataluña y Extremadura, que en la actualidad acaba el 31 de enero, menos en Aragón que acabó el 15 de enero. ANPCA solicita su ampliación hasta el 1 de marzo, conforme está establecido para el Resto del Ámbito nacional, debido a las condiciones climáticas adversas por las que se está atravesando en este comienzo del año.
El pasado día 7 de enero y posteriores, la principal zona de producción de ajo de España, Castilla-La Mancha, y las zonas de producción al norte de esta, sufrieron un episodio de fuertes nevadas con el paso de la borrasca Filomena y una posterior ola de frío polar que ha congelado la mayor parte de esta nieve y provocado que el terreno sea impracticable. Esta situación ha tenido como consecuencia un retraso en el proceso de siembra del ajo, en especial de la variedad morado, que es el más tradicional de la zona de Castilla-La Mancha y el único con Indicación Geográfica Protegida, IGP “Ajo Morado de Las Pedroñeras”.
Ante la imposibilidad de llevar a cabo la siembra, dado que los terrenos se encuentran actualmente prácticamente congelados y sin posibilidad de practicarlos, ANPCA ha solicitado a la Entidad Estatal de Seguros Agrarios, ENESA, y a la empresa aseguradora AGROSEGURO, que retrasen en periodo de fin de suscripción del 31 de enero como estaba prevista hasta el 1 de marzo. A fecha 31 de enero, es más que probable que no se tenga conocimiento exacto de la superficie de siembra, con lo que no se podrá realizar la contratación con normalidad y con conocimiento de las hectáreas finales, sobretodo de las variedades más tardías como son el ajo morado en Castilla-La Mancha.
La campaña 2021 se estaba desarrollando con total normalidad hasta este acontecimiento, con una buena siembra de las variedades más tempranas que ya estaban en su totalidad completadas en las zonas de mayor producción como son Castilla-La Mancha, Andalucía y Extremadura, y se estaba comenzando con la siembras de las variedades más tardías, la variedad morada, que ya estaba casi finalizada en la zona más temprana, Andalucía, con una ligera disminución de la superficie, pero que en Castilla-La Mancha, algo más tardía, se estaba comenzando con la siembra. En el total, se calcula que aproximadamente entre el 30-25% de la superficie total de ajo está pendiente de sembrarse todavía.
El ajo español alcanzó en 2020 una superficie total de 27.564 has según los datos oficiales, de las que 19.151 correspondieron a Castilla-La Mancha, 4.943 has. a Andalucía y 1.741 has. a Castilla y León. La producción total de ajo español alcanzó las 272.777 toneladas y se comercializó en más de 232 países, con un total de más de 143.945 toneladas exportadas según aduanas españolas.
ANPCA representa actualmente a 1.891 productores y a las 67 empresas, cooperativas y organizaciones de productores de frutas y hortalizas más importantes de comercialización de ajo en España que en su conjunto suponen el 78% del total de la producción comercializada en nuestro país, alcanzando una superficie de cultivo de 15.850 has acreditadas en esta pasada campaña 2020. Estas cifras convierten a esta Asociación en el referente del sector, tanto a nivel de comercialización como de producción en España y Europa.
Este año, la campaña de recolección del ajo en Castilla-La Mancha, principal comunidad autónoma productora española con más de 19.000 hectáreas cultivadas según el MAPA, se está desarrollando con total normalidad, y se espera que, como muy tarde para finales de mes de julio, todo el ajo se encuentre ya almacenado. Esta situación dará fin a un proceso que cada año comienza con la llegada del mes de mayo y que proporciona empleo a más de 10.000 trabajadores durante casi 3 meses en las diferentes zonas productoras. Sin embargo, el camino de la comercialización del ajo continúa en los almacenes de la zona, donde se emplea a más de 3.000 personas para el acondicionado, clasificado y envasado del ajo con destino al consumidor final, tanto europeo como internacional.
Como consecuencia de las medidas de seguridad extremas implantadas tras la aparición de la pandemia mundial del COVID-19, el pasado 16 de julio las autoridades sanitarias de la provincia de Ciudad Real detectaron 2 casos positivos por coronavirus en 2 personas de la localidad de Socuéllamos y que, con anterioridad, se habían encontrado empleadas en una empresa productora y comercializadora de ajos situada en la localidad conquense de Las Pedroñeras. Estos casos detectados, según los rastreadores empleados por sanidad, son procedentes de un brote de la epidemia en la localidad vecina de Socuéllamos. Una vez comunicados estos dos casos a la empresa, la misma procedió a aplicar los protocolos sanitarios establecidos para esta situación, cerrando voluntariamente durante el tiempo necesario (finalmente sólo 1 día) las instalaciones para poder realizar las pruebas por parte de las autoridades sanitarias al resto de los 160 trabajadores que actualmente se encuentran empleados en esta instalación, para descartar posibles transmisiones.
Gracias a los protocolos de actuación ya instaurados en nuestras empresas, con desinfecciones constantes de superficies y zonas de trabajo, las pruebas efectuadas al resto de trabajadores han resultado negativas, por lo que la actividad normal de la empresa fue retomada al día siguiente con sus turnos de trabajo habituales.
Desde ANPCA, la Asociación Nacional de Productores y Comercializadores de Ajo, queremos significar que nuestro objetivo común es el de continuar aportando nuestro trabajo y esfuerzo para que los ciudadanos puedan tener disponible en los diferentes puntos de venta, un alimento básico como es el ajo con la máxima seguridad posible. Todo este trabajo lo estamos realizando con la premisa fundamental de proteger la salud de nuestros trabajadores y empleados.
Es por ello por lo que nuestras empresas productoras y comercializadoras de ajohan adoptado desde el pasado mes de marzo, con la declaración del Estado de Alarma, las máximas medidas de protección sanitaria para hacer frente a la epidemia del COVID-19, aplicando los protocolos de protección más estrictos en este sentido, adaptando las instalaciones y los puestos de trabajo para ofrecer la máxima seguridad posible a nuestro bien más preciado, nuestros trabajadores y empleados, y poder seguir ofreciendo a nuestros clientes y consumidores toda la calidad y beneficios saludables que aporta nuestro producto, el ajo.
ANPCArepresenta actualmente a 1.891 productores y a las 67 empresas, cooperativas y organizaciones de productores de frutas y hortalizas más importantes de comercialización de ajo en España que en su conjunto suponen el 78% del total de la producción comercializada en nuestro país, alcanzando una superficie de cultivo de 15.250 has acreditadas. Estas cifras convierten a esta Asociación en el referente del sector, tanto a nivel de comercialización como de producción en España y Europa.
